سلامت تغذيه اي و كيفيت نيروي انساني ارتباط تنگاتنگي با هم دارند لذا همواره بحث امنيت غذايي خانوار از جمله مباحث مهم و مورد توجه برنامه ريزان سيستم هاي بهداشتي جهان است . اگر چه توليد غذا در جهان امروز به حد كافي است و قاعدتاً نبايد گرسنه اي در جهان وجود داشته باشد،اما كمبود ريز مغذيها بخصوص در …
Read More »آلودگي هاي احتمالي در كارخانجات آرد و راه هاي مقابله با آن ها
مقدمه : از جمله مهمترين آلودگي هاي كارخانجات آرد، آفات انباري مي باشند. آفات انباري آفاتي هستند كه به گندم و فرآورده هاي آن ، طي دوره نگهداري تا زمان مصرف نهايي ، خسارت وارد مي كنند و از سه جهت حائز اهميت هستند: 1- بهداشتي : بروز بيمارهاي انسان و دام با تغذيه فرآورده هاي آلوده 2- اقتصادي : …
Read More »بستهبندي بيوژنيك (Biogenic Packaging)
بسته بندی بیوژنیک نوعي بستهبندي است كه از مواد خام قابل بازيافت به دست ميآيد در اين گزارش – به قلم كنود واسرمن- يك مركز فعال در اين حوزه مورد بررسي قرار ميگيرد: مركز بستهبندي شهر گراز (Graz) در اتريش. دستاندركاران اين مركز با استفاده از جلبك آلگا درصدد جايگزينسازي پلي استايرن برآمدهاند و دستيابي به بيوپلاستيك براي آنها به …
Read More »گزارشکار اندازه گیری قند مربا
دانلود گزارشکار اندازه گیری قند مربا برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید بازدیدها: 1823
Read More »مارگارین
مارگارین در حدود سال های ۱۸۶۰ توسط یك شیمیست فرانسوی درست شد. تا قبل از جنگ جهانی دوم كره مورد استفاده عموم قرار میگرفت. ولی در اواخر دهه ۱۹۵۰ كمكم مارگارین جایگزین آن شد. امروزه مثلاً در آمریكا بسیاری از مردم مصرف كره را كنار گذاشته و فقط از مارگارین حاصل از چربی گیاهی، استفاده میكنند. البته باید توجه داشت …
Read More »اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی
طرح ریزی واحدهای صنعتی عبارت است از برنامه ریزی، طرح، بهبود و پیاده سازی سیستم های استقرار و حمل و نقل موادی به نحوی که حداکثر کارایی حاصل شود. منظور از طرح استقرار چیدمان منسجم و هماهنگ تجهیزات و ماشین آلات در یک واحد تولیدی است و منظور از سیستم های حمل و نقل، طراحی سیستمی است که بتواند با …
Read More »آشنایی با کروماتوگرافی Chromatography
کروماتوگرافي راهي است براي تشخيص اجزا در ابعاد نانومتري، با دقتي در حد و اندازة مولکولي و مدتها پيش از شکلگيري فناوري نانو، براي شناسايي مواد به کار ميرفت. اگر چند مولکول با هم داشته باشيم، کروماتوگرافي تشخيص ميدهد غلظت آنها چقدر است. اساس کار کروماتوگرافي جداسازي اجزاي مخلوط با استفاده از سرعت متفاوت حرکت مولکولهاي مختلف در محيط يکسان …
Read More »گزارشکار آلکالیمتری
دانلود گزارشکار آلکالیمتری برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید بازدیدها: 3973
Read More »گزارشکار تعیین کلرید به روش مور
دانلود گزارشکار تعیین کلرید به روش مور برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید بازدیدها: 2349
Read More »گزارشکار تعیین کلرید به روش ولهارد
دانلود گزارشکار تعیین کلرید به روش ولهارد برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید بازدیدها: 934
Read More »گزارشکار تعیین مولاریته اسید در نمونه های ناهمگن روغن و اسید
مولاریته اسید در نمونه های ناهمگن روغن و اسید
Read More »گزارشکار تیتراسیون اسید
دانلود گزارشکار تیتراسیون اسید برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید بازدیدها: 970
Read More »
Fooda.ir صنایع غذایی فودآ
