مقالات

فيبر غذايي بخشي از مواد غذايي با منشاء گياهي است كه توسط آنزيم هاي موجود در دستگاه گوارش قابل هضم نيست. به عبارت ديگر فيبرها موادي هستند كه در دستگاه گوارش بدون اينكه جذب شوند، عبور مي كنند.

لستین نام معمول تجاری برای مخلوطی از فسفولیپیدهای یافت شده در دانه های روغنی، زرده تخم مرغ و اندام های حیوانات است

قَهوه (Coffee) نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بو داده شد و آسیاب شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید، گیاه قهوه بومی مناطق نیمه گرمسیری آفریقا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است، که از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود

بیماری سلیاک

تخم بلدرچین آرین

انواع سختی گیر آب ۱- سختی گیر رزینی ۲- سختی گیر مغناطیسی ۳- سختی گیر الکترو مغناطیسی

بسته بندی های قوطی مقوایی

استاد رسول پایان

مصارف و کاربرد های عسل

کاربرد بسته بندی فعال برای افزایش ماندگاری پنیر سفید چیست؟ بسته بندی فعال یک راهکار جدید است که در آن، محصول و محیط ، جهت افزایش طول ماندگاری ، یا ارتقاء سطح ایمنی و ویژگی های حسی محصول، با هم در فعل و انفعال هستند. اصول سیستم بسته بندی فعال شامل موارد ذیل است: سیستم های پاکسازی اکسیژن: حضور اکسیژن …

ویتامین-d-و-متابولیت-هایش

تاریخچه آفلاتوکسین زمان دقیق شناسایی آفلاتوکسین ها مشخص نشده است ، اما به طور یقین ، زمان آن به قبل از سال ۱۹۶۰ مربوط می شود. به دنبال مسمومیت اتفاقی در بسیاری از گونه های حیوانی و در نتیجه مطالعات در این زمینه ، بشر برای اولین بار به وجود آنها پی برد. در واقع با پی بردن به ارزش …