Tag Archives: HACCP

آنالیز ریسک ایمنی غذا

آنالیز ریسک ایمنی غذا

آنالیز ریسک فرآیندی کاملا بر پایه علم و تحلیل همه جانبه خطر می باشد این روش مجموعه تدابیری است که در صورت اجرا و تحقق کامل در برگیرنده یک سیستم توسعه یافته از تخصص ها و مهارت ها در زمینه مدیریت مشکلات و امنیت مواد غذایی می باشد.

Read More »

استقرار سيستم HACCP و مزاياي آن

 تجزیه و تحلیل خطرو کنترل نقاط بحرانی که به سیستم HAZARD  ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT یا HACCP معروف است ، به عنوان یک سیستم کنترل ایمنی از اهمیت خاصی برخوردار می باشد به طوری که سازمان های بین المللی و اجرائی قوانین نظارت بر مواد غذائی به طور جدی نسبت به تداوم و پیشبرد این روش در مزارع پرورشی حیوانات …

Read More »