Fooda.ir صنایع غذایی فودآ
مقدمه سیر با نام علمی (Allium sativum) گیاهی است از راسته مارچوبه‌ای‌ها(Asparagales) از تیره پیازها (Alliaceae) و سرده سیرها (Allium).سير از مدت‌ها پيش، براي كاربردهاي پزشكي مورد استفاده قرار گرفته است و بيشترين مورد استفاده آن در سال‌هاي اخير براي موارد قلبي – عروقي و خاصيت ضد ميكروبي آن بوده است. تركيبات سولفور شامل آليسين، ظاهرات تركيبات فعالي در ريشه …
Read More »سیر در صنایع غذایی
