با استفاده از فرایند تولید ترشی می توان مواد خوراکی فاسد شدنی را تا چند ماه سالم نگه داشت. اگر ماده خوراکی ، خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای ساختن ترشی کافی است.
Read More »فرآیند تولید سرکه
سرکه فراورده ای است که از تخمیر الکلی و متعارقب آن تخمیر استیکی شربت های قند دار بدست می اید
Read More »