خانه / مقالات (برگه 5)

مقالات

فيبر غذايي و نقش آن در سلامت

فیبر غذایی

فيبر غذايي چيست؟ فيبر غذايي بخشي از مواد غذايي با منشاء گياهي است كه توسط آنزيم هاي موجود در دستگاه گوارش قابل هضم نيست. به عبارت ديگر فيبرها موادي هستند كه در دستگاه گوارش بدون اينكه جذب شوند، عبور مي كنند. اما براي به سازي بدن از نظر فيزيكي ضروري هستند. در گذشته اهميت تغذيه اي براي فيبر قائل نبودند ... ادامه مطلب »

لسیتین

لسیتین

لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری آن، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین کشف این ماده برای اولین بار در زرده تخم مرغ بوده است.امروزه لسیتین یک افزودنی ارزشمند در فراوري و تولید خوراك در صنایع بوده و تعداد کاربردهاي آن در صنایع غذایی بسیار زیاد می باشد ... ادامه مطلب »

بیماری سلیاک celiac

سلیاک

بیماری سلیاک ادامه مطلب »

بلدرچین

تخم بلدرچین آرین

تخم بلدرچین آرین ادامه مطلب »

آشنایی با سختی گیرها

آب

انواع سختی گیر آب ۱- سختی گیر رزینی ۲- سختی گیر مغناطیسی ۳- سختی گیر الکترو مغناطیسی ادامه مطلب »

بسته بندی های قوطی مقوایی صباپک

قوطی مقوایی

بسته بندی های قوطی مقوایی ادامه مطلب »

استاد رسول پایان

استاد رسول پایان

استاد رسول پایان ادامه مطلب »

مصارف و کاربرد های عسل

مصارف و کاربرد های عسل

مصارف و کاربرد های عسل ادامه مطلب »

کاربرد بسته بندی فعال برای افزایش ماندگاری پنیر سفید

پنیر سفید

کاربرد بسته بندی فعال برای افزایش ماندگاری پنیر سفید چیست؟ بسته بندی فعال یک راهکار جدید است که در آن، محصول و محیط ، جهت افزایش طول ماندگاری ، یا ارتقاء سطح ایمنی و ویژگی های حسی محصول، با هم در فعل و انفعال هستند. اصول سیستم بسته بندی فعال شامل موارد ذیل است: سیستم های پاکسازی اکسیژن: حضور اکسیژن ... ادامه مطلب »

ویتامین D و متابولیت هایش

ویتامینD

ویتامین-d-و-متابولیت-هایش ادامه مطلب »

آفلاتوکسین(Aflatoxin)

تاریخچه آفلاتوکسین زمان دقیق شناسایی آفلاتوکسین ها مشخص نشده است ، اما به طور یقین ، زمان آن به قبل از سال ۱۹۶۰ مربوط می شود. به دنبال مسمومیت اتفاقی در بسیاری از گونه های حیوانی و در نتیجه مطالعات در این زمینه ، بشر برای اولین بار به وجود آنها پی برد. در واقع با پی بردن به ارزش ... ادامه مطلب »

فرآيند تولید ظروف پلاستیک بروش IML

فرآيند تولید ظروف پلاستیک بروش IML

 وقتي يک مشتري با چشمان جستجوگر خود در روي قفسه هاي فروشگاه به دنبال کالایی مي گردد، پيداست که نياز خود را مشخص کرده و فقط در جستجوي چشمگيرترين يا جذاب ترين بسته بندي است و شايد در اين راه حتي توجه چنداني نيز به نوع عملکرد محصول يا کيفيت آن نداشته باشد. با توضيحات مذکور پرواضح است که چرا ... ادامه مطلب »