خانه / مقالات (برگه 5)

مقالات

بسته بندی های قوطی مقوایی صباپک

قوطی مقوایی

بسته بندی های قوطی مقوایی ادامه مطلب »

استاد رسول پایان

استاد رسول پایان

استاد رسول پایان ادامه مطلب »

مصارف و کاربرد های عسل

مصارف و کاربرد های عسل

مصارف و کاربرد های عسل ادامه مطلب »

کاربرد بسته بندی فعال برای افزایش ماندگاری پنیر سفید

پنیر سفید

کاربرد بسته بندی فعال برای افزایش ماندگاری پنیر سفید چیست؟ بسته بندی فعال یک راهکار جدید است که در آن، محصول و محیط ، جهت افزایش طول ماندگاری ، یا ارتقاء سطح ایمنی و ویژگی های حسی محصول، با هم در فعل و انفعال هستند. اصول سیستم بسته بندی فعال شامل موارد ذیل است: سیستم های پاکسازی اکسیژن: حضور اکسیژن ... ادامه مطلب »

ویتامین D و متابولیت هایش

ویتامینD

ویتامین-d-و-متابولیت-هایش ادامه مطلب »

آفلاتوکسین(Aflatoxin)

تاریخچه آفلاتوکسین زمان دقیق شناسایی آفلاتوکسین ها مشخص نشده است ، اما به طور یقین ، زمان آن به قبل از سال ۱۹۶۰ مربوط می شود. به دنبال مسمومیت اتفاقی در بسیاری از گونه های حیوانی و در نتیجه مطالعات در این زمینه ، بشر برای اولین بار به وجود آنها پی برد. در واقع با پی بردن به ارزش ... ادامه مطلب »

فرآيند تولید ظروف پلاستیک بروش IML

فرآيند تولید ظروف پلاستیک بروش IML

 وقتي يک مشتري با چشمان جستجوگر خود در روي قفسه هاي فروشگاه به دنبال کالایی مي گردد، پيداست که نياز خود را مشخص کرده و فقط در جستجوي چشمگيرترين يا جذاب ترين بسته بندي است و شايد در اين راه حتي توجه چنداني نيز به نوع عملکرد محصول يا کيفيت آن نداشته باشد. با توضيحات مذکور پرواضح است که چرا ... ادامه مطلب »

استقرار سيستم HACCP و مزاياي آن

 تجزیه و تحلیل خطرو کنترل نقاط بحرانی که به سیستم HAZARD  ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT یا HACCP معروف است ، به عنوان یک سیستم کنترل ایمنی از اهمیت خاصی برخوردار می باشد به طوری که سازمان های بین المللی و اجرائی قوانین نظارت بر مواد غذائی به طور جدی نسبت به تداوم و پیشبرد این روش در مزارع پرورشی حیوانات ... ادامه مطلب »

یونس ژائله – مديرعامل شركت شيرين‌عسل

یونس-ژائله

یونس ژائله در سال ۱۳۴۱ در شهر تبریز متولد شد . یونس ژائله پس از گذراندن تحصیلات متوسطه و با شروع جنگ تحمیلی عازم جبهه ی نبرد شد اما با قبولی در دانشگاه در سال ۱۳۶۲ به تبریز بازگشت تا در رشته ی بیهوشی ادامه تحصیل دهد . یونس ژائله ۱۲۷ واحد درسی از رشته ی بیهوشی را گذراندن بود ... ادامه مطلب »

سليماني نمونه یک کارآفرين ايراني

غلامعلي سليماني متولد ۲۵/۳ / ۱۳۲۵ در شهرستان آمل . دوره دبستان و دبيرستان را درآمل گذراندم و بعد به تهران آمدم. دو سال پشت کنکور ماندم. پس از آن وارد دانشگاه ملي شدم و در رشته رياضي تحصیل کردم. از سال دوم دانشگاه مشغول به کار شدم از همان سال هم شهريه دانشگاه را خودم پرداخت کردم. پدرم بابت ... ادامه مطلب »

مهندس بیوک – پیشکسوت عرصه شیرینی و شکلات کشور

تلاش این مرد خستگی ناپذیر آذری زبان برای دریافت بیش از ۱۰۰ لوح تقدیر در صنعت شیرینی و شکلات چیزی نیست که بتوان به سادگی از آن گذشت. تندیس پسشکسوت صنعتی از وزارت صنایع و معادن، کسب گواهی های متعدد برترین تولید کننده و صادر کننده طی چندین سال متوالی، اخذ لوح تقدیر صنعت سبز، کسب علامت استاندارد ایران و ... ادامه مطلب »

آشنایی با پنیر پیتزا یا موزارلا

به طور سنتی، پنیر موزارلا (پیتزا) از شیر کامل و پر چرب گاومیش‌های آبی به دست می‌آمد اما از چندین دهه قبل ایتالیایی‌ها پنیر موزارلای بسیار خوبی از شیر گاو تولید کردند.   با توجه به افزایش علاقه‌ی مردم به مصرف غذاهای آماده یا همان Fast food و در نتیجه مصرف پنیرهای پیتزا و پروسس (فرآوری شده) در غذاهای روز دنیا و ... ادامه مطلب »