خانه / مقالات (برگه 4)

مقالات

نوشابه هاي انرژي زا ( energy Drinks )

نوشابه انرژی زا

نوشابه هاي انرژي زا energy Drinks ادامه مطلب »

آب معدنی

فرآیند تولید اب معدنی

انواع آب معدني آب معدني ، موضوعي است که با نزديک شدن به فصول گرم سال، بحث درباره آن دوباره به صورت جدي شروع مي شود. از آنجايي كه آلودگي آب‏ عملا ميتواند باعث انتشار عوامل بيماري‏زاي باكتريايي , ويروسي و انگلي شود آن قدر از بيماريهايي مثل وبا، اي کولاي، ژيارديا و غيره شنيده ايم که شايد تنها راه ... ادامه مطلب »

جايگزين تخم مرغ الگرا ( egg replacer Alleggra)

الگرا محصول دانش و تجربه واحد تحقيق و توسعه شركت Uniliver با بيش از يكصد سال سابقه در زمينه صنعت غذا مي باشد كه در اشل صنعتي در شركتي به همين نام در هلند توليد مي گردد .هم اكنون ارتش انگلستان از مصرف كنندگان مهم اين محصول در تغذي ه افراد مي باشد. الگرا پودري زرد رنگ ، تشكيل شده ... ادامه مطلب »

شکر قهوه ای

تاریخچه شکر قهوه ای در ایران و جهان: تاريخچه شكر قهوه اي تصفیه نشده به اواخر قرن ۱۸ برمي گردد. درآن زمان كه توليد و مصرف شكر سفيد شروع شده بود مردم اروپا و برخي از كشورهاي آسيائي بخصوص ايران شكر ناخالص توليد شده را كه اغلب رنگي تيره داشت به عنوان درمان برخي از بيماري ها مصرف مي نمودند. ... ادامه مطلب »

مسمومیت غذایی با کلستریدیوم بوتولینوم

Clostridium botulinum

براساس منابع اولیه، امپراتور لئووی، یکی از فرمانروایان قسطنطنیه در سال های ۹۱۲-۸۸۶ پس از میلاد مسیح، مصرف سوسیس های دارای خون را به علت اثرات مضر آنها ممنوع نمود. در سال ۱۷۹۳ یک نوع مسمومیت سوسیس در ویلد باد ورتمبرگ آلمان شایع گردید که با ۱۳ مورد بیماری و ۶ مورد مرگ همراه بوده است. علت این مسمومیت ، ... ادامه مطلب »

فيبر غذايي و نقش آن در سلامت

فیبر غذایی

فيبر غذايي چيست؟ فيبر غذايي بخشي از مواد غذايي با منشاء گياهي است كه توسط آنزيم هاي موجود در دستگاه گوارش قابل هضم نيست. به عبارت ديگر فيبرها موادي هستند كه در دستگاه گوارش بدون اينكه جذب شوند، عبور مي كنند. اما براي به سازي بدن از نظر فيزيكي ضروري هستند. در گذشته اهميت تغذيه اي براي فيبر قائل نبودند ... ادامه مطلب »

لسیتین

لسیتین

لسیتین یک لغت یونانی و به معنای زرده تخم مرغ است و علت نامگذاری آن، وجود میزان فراوان لسیتین در زرده تخم مرغ و همچنین کشف این ماده برای اولین بار در زرده تخم مرغ بوده است.امروزه لسیتین یک افزودنی ارزشمند در فراوري و تولید خوراك در صنایع بوده و تعداد کاربردهاي آن در صنایع غذایی بسیار زیاد می باشد ... ادامه مطلب »

بیماری سلیاک celiac

سلیاک

بیماری سلیاک ادامه مطلب »

بلدرچین

تخم بلدرچین آرین

تخم بلدرچین آرین ادامه مطلب »

آشنایی با سختی گیرها

آب

انواع سختی گیر آب ۱- سختی گیر رزینی ۲- سختی گیر مغناطیسی ۳- سختی گیر الکترو مغناطیسی ادامه مطلب »

بسته بندی های قوطی مقوایی صباپک

قوطی مقوایی

بسته بندی های قوطی مقوایی ادامه مطلب »

استاد رسول پایان

استاد رسول پایان

استاد رسول پایان ادامه مطلب »