خانه / مقالات (برگه 3)

مقالات

پایداری اکسایشی روغن زیتون

روغن زیتون

پایداری اکسایشی روغن زیتون ادامه مطلب »

روغن کنجد

Sesame Oil

روغن کنجد ادامه مطلب »

خامه

خامه

خامه یا سرشیر قسمتی از شیر است که حاوی چربی بالایی است و با عمل خامه گیری از شیر جدا می شود ادامه مطلب »

پودر جربی شیر

چربی و مواد لیپیدی در شیر به صورت قطرات یا گلبول هایی با ضخامت۱۰-۱میکرون یافت می شوند ادامه مطلب »

روغن ذرت

تکنولوژی ذرت

تصفیه شامل مراحل صمغ‌گیری، تصفیه‌ قلیایی، رنگ‌بری، زمستانه‌کردن و بی‌بو کردن است که در طی این مراحل، صمغ‌ها، فسفولپیدها، اسیدهای چرب آزاد، مواد رنگی، موم‌ها و… از روغن حذف شده و طعم و بوی روغن بهبود می‌یابد. ادامه مطلب »

کره کاکائو cocoa butter

کره کاکائو cocoa butter

کره کاکائو cocoa butter ادامه مطلب »

عمل آوری استارتر برای ماست

عمل آوری استارتر برای تولید ماست و شیر ادامه مطلب »

روغن كانولا

کلزا

فرآیند تولید روغن كانولا ادامه مطلب »

زیر سیستم های اصلی واحدهای R&D صنعتی

مدیریت تحقیق و توسعه

زیر سیستم های اصلی واحدهای R&D صنعتی ادامه مطلب »

مسئولیت حقوقی در قبال محصول تولیدی

مسئولیت حقوقی در قبال محصول تولیدی ادامه مطلب »

G.M.P

روش های تولید خوب

GOOD MANUFACTURING PRACTICES روش های تولید خوب ادامه مطلب »

اصول نظارت و بازرسی کارآمد از واحد های تولیدی مواد غذایی و بهداشتی

Inspection of food factories

اصول نظارت و بازرسی کارآمد واحد های تولیدی مواد غذایی ادامه مطلب »