خانه / مقالات / مقالات تکنولوژی روغن

مقالات تکنولوژی روغن

اصول نگهداری روغن

اصول نگهداری روغن ادامه مطلب »

ظروف بسته بندی مناسب برای روغن ها

روغن ها به وسیله نور در حضور اکسیژن موجود در ظرف بسته بندی در طی مراحل نگهداری در معرض فساد می باشند. اگر چه بسته بندی بطری های پلاستیکی رنگی و شیشه های رنگی، محصول را در مقابل نور محافظت می کند ادامه مطلب »

روغن آفتابگردان

فرآیند تولید روغن آفتابگردان ادامه مطلب »

روغن پنبه دانه

cotton_oil

روغن پنبه دانه ادامه مطلب »

روغن کنجد

Sesame Oil

روغن کنجد ادامه مطلب »

روغن ذرت

تکنولوژی ذرت

تصفیه شامل مراحل صمغ‌گیری، تصفیه‌ قلیایی، رنگ‌بری، زمستانه‌کردن و بی‌بو کردن است که در طی این مراحل، صمغ‌ها، فسفولپیدها، اسیدهای چرب آزاد، مواد رنگی، موم‌ها و… از روغن حذف شده و طعم و بوی روغن بهبود می‌یابد. ادامه مطلب »

روغن كانولا

کلزا

فرآیند تولید روغن كانولا ادامه مطلب »

فسفولیپیدها

فسفولیپیدها

فسفولیپیدها ادامه مطلب »

روغن سبوس برنج

تاریخچه : برنج از غلات بسیار مغذی و کامل ، پر مصرف ترین ، غذای دو سوم ،جمعیت جهان محسوب می شود.برنج از محصولات زراعی قدیمی است و امروزه یکی از محصولات عمده دنیا به شمار می رود. کشت برنج در ایران به حدود ۴۰۰ سال قبل از میلاد برمی گردد و در مناطق بابل و شوش در ایران کشت ... ادامه مطلب »

استخراج روغن (اکسترکشن )

استخراج روغن (اکسترکشن ) ادامه مطلب »

فرآیند تبدیل روغن مایع به روغن جامد

فرآیند تبدیل روغن مایع به روغن جامد ادامه مطلب »

پالم (نخل روغنی)

روغن پالم (نخل روغنی)

روغن پالم (نخل روغنی) ادامه مطلب »