خانه / مقالات

مقالات

تعاریف بسته بندی برای مواد غذایی

محافظت از ماده غذایی، حفظ ویژگی های حسی و ظاهری و کیفیت ماده غذایی و ارائه اطلاعات ماده غذایی ادامه مطلب »

ظروف بسته بندی مناسب برای روغن ها

روغن ها به وسیله نور در حضور اکسیژن موجود در ظرف بسته بندی در طی مراحل نگهداری در معرض فساد می باشند. اگر چه بسته بندی بطری های پلاستیکی رنگی و شیشه های رنگی، محصول را در مقابل نور محافظت می کند ادامه مطلب »

بسته بندی نان های صنعتی

بسته بندی نان های صنعتی پلی اتیلن پلی پروپیلن سلوفان لفاف ادامه مطلب »

فرآیند تولید قهوه

قهوه ادامه مطلب »

طرح توجیهی

طرح توجیهی و اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی ادامه مطلب »

روغن آفتابگردان

فرآیند تولید روغن آفتابگردان ادامه مطلب »

کازئین و کاربردهای آن

کازئین

کازئین ادامه مطلب »

روغن پنبه دانه

cotton_oil

روغن پنبه دانه ادامه مطلب »

سوربیتول

سوریتول

سوربیتول سوربیتول در تجارت تحت عنوان سوربو Sorbo است ادامه مطلب »

تأثیر درجه استحصال بر ترکیب و ویژگی های آرد

ارد گندم

درجه استحصال آرد هر چند که تعریف واژه درجه استحصال آرد در خود کلمه نهفته است، اما اگر در کاربرد این واژه دقت نشود ممکن است مفهوم آن مبهم باشد. دو نوع اشتباه عمده که در تعریف این واژه اغلب مشاهده می شود، انتخاب روش مورد استفاده جهت محاسبه آن و استفاده از واژه بازدهی آرد بجای استحصال آرد می ... ادامه مطلب »

میکرو کپسولاسیون  

میکروکپسولاسیون

واژه کپسوله کردن ، با عنوان فرآیندی برای به دام انداختن ماده ای ( عامل فعال ) درون ماده ای دیگر ( ماده دیواره )، تعریف می شود. ادامه مطلب »

فیلتر پرس

فیلتر پرس

فیلتر پرس مجموعه ای از صفحات(plates) پوشیده با فیلتر مدیوم ( پارچه فیلتر پرس ) است که در بر روی یک شاسی طوری طراحی شده‌اند که جامد درون دوغاب را به صورت مجزا از مایع سوسپانسیون جدا کنند ادامه مطلب »